先日、田舎の母から

「持って帰り〜」と、

庭にできたミョウガをもらって帰りました。

ミョウガ☆と言えば薬味などの脇役のイメージですが…
今回は主役でいただきます。

サッと、湯がいて甘酢に漬けお寿司にしてみました。

小茄子の浅漬けと一緒に食卓の主役を飾ってくれました。